淡海の旅人の雑記帳〜仏壇職人と彦根仏壇の製造現場、時々滋賀グルメ〜

1月21日（土）に引取り、月曜日からお洗濯のための作業にかかっているこの仏壇ですが、今日も仏壇の解体を続けています。



これまでの仏壇解体では、引き取ってきたその日のうちに本体をバラバラにして、その後１つ１つのパーツを取り出して釘を抜いて金具や蒔絵などを外して、釘抜きを全て終えてから今度は水拭きして・・・という手順でやってましたが、昨年のお盆休み明けから引き取ってきた大洗濯の仕事から、少し仕事の仕方を変えています。

今回はこの見直しをさらに進め、少し解体しては釘を抜いて洗浄して・・・と、パーツのグループごとに、解体〜掃除までの工程をセットで進めてから次の解体にかかる・・・というやり方に変えています。



雨戸＆障子→脇戸→上台輪→半丸（前柱）＆長押＆狭間縁と、１段階解体するたびにそうじまでやるため、バラバラになったパーツをその後再び取り出す頻度が減りました。





パーツ１点１点でそれぞれ釘抜き→そうじをするのはやはり非効率。
上の写真のような「モジュール」単位で金具外し→そうじまでやるようにします。

どれだけのかたまりを「モジュール」としてグループ分けするかはこれまでの経験に基づいて仮定。
これまで、ニッパーを握りしめてぶっ通しで釘抜きをし続けて手を痛めていたのが、これでかなり緩和されました。

さらに、解体と並行して必要な木地補修の内容もポストイットに記録する他、木地師に注文するほどでもないものはその場で対応してしまいます。
解体が全て終わると、その後すぐに木地師さんに補修を注文できるようにすることが目標です。

今日は夫婦で、石榑トンネルを通って三重までドライブしました。
永源寺ダムより上へ上がっていくと雪が残っていて道路も凍結寸前。
ところどころ危険も感じましたが、トンネルを過ぎると雪も残っておらず、青空が広がっていました。

桑名まで進むのはやや時間を使いますが、これくらいまで足を伸ばさないとなかなか・・・（汗）。

昼時、どんなお店があるのか皆目見当がつかないのでケータイ版の「食べログ」で評価されているお店を探すと、このお店に目が止まりました。



麺屋はなび桑名店はお店の大きさの割に駐車スペースが２１台分と広く、午後12時台に来たものの駐車場は満車にはなっていませんでした。
それでもお店の中にも外にも行列。。
お見せの中に入るまでの間に、行列は最大で18人まで伸びていました。



店長の趣味を反映してか、店内ＢＧＭはサザン一色、壁面にはライブ参戦の証が飾られています。



注文は、券売機で食券を購入し、中で待っている間に店員さんに渡しました。
カウンターのみの11席ですが、たまたまでしょうが案外すぐに順番がまわってきました。


 
何を頼むかはお店の外で並んでいる時からさんざん迷っていましたが、結局上の写真の「塩担々麺」（800円）に決定。
どちらかと言えばミルキーな、優しい味わい。



嫁さんはお店の一番人気である味玉付きの塩ラーメンを注文。
いつもの通り、途中で丼を交換して食べてみましたが、やはりこの塩ラーメンが旨い！！！

この「塩」関連のラーメンでは、「かけ飯」というものが有効です。


 
「かけ飯」は、ごはんにきざみチャーシュー、きざみネギ、きざみ海苔、かつお粉（？）、わさびをプラスしたもので、ラーメンを食べ終わる頃に出され、ラーメンの汁をこのごはんにかけ、お茶漬けのようにして頂きます。

私も嫁さんも両方、かけ飯を注文し、嫁さんの塩ラーメンの汁をそれぞれ分けてかけて頂きました。
これが予想以上に美味！！
ラーメンの汁をごはんに・・・というのは一般には「裏ワザ」として知られていますが、 ラーメンの汁をかけることを前提としてメニューに並んでいるごはん商品は初めて目にしました。

ちなみに、私が頼んだ塩担々麺や、何種類かある「まぜそば」については、食べ終わった後に汁が残っている器を差し出すと、それにごはんをよそってくれる「追い飯」というサービスがあります。
私はよそ者ゆえ、仕組みがよくわかっておらず、「かけ飯」と混同してしまっていました・・・。

まぜそばの汁をあまさず頂く手段を提供するのは、滋賀では「梅花亭進化論」が同様のことをしています。
→2011年9月27日：梅花亭進化論の油そば／彦根

次に行った時にはまぜそばも・・・と思いつつも、やはり桑名は遠い・・・。 

これまで、石榑トンネルの向こう側へ行っても、その後どこへ行けばいいのやら・・・という状態でしたが、今回は初めて「ここは！」というお店を見つけることができました。
調べてみればまだまだいろんな発見がありそうです。
ただ、やはりトンネルの出口であるいなべ市で、もっと美味しいお店や楽しめるスポットが現れてくれないと・・・というのが正直なところ・・・。

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今日は、一昨日に引き取ってきた仏壇を解体し始めました。
今回の仏壇はオーソドックスな彦根仏壇です。



仏壇の様々な仕様をメモしたり撮影したりしてから、雨戸と障子の解体からかかりました。

昨年の検証を踏まえ、今年の仏壇洗濯はこれまでの作業の検証を踏まえて、解体から先の作業工程を組みなおすことにしています。

今日までの間に、プロバイダのメール、yahoo!メール、Windows Liveメールのアドレスに届いているメールを全て、Gmailへ自動転送する設定を終えました。
「今さら？」って感じですが、スマホに替える時期が近づいてきたってことで・・・。

携帯電話はおそらく、１ヶ月以内に替えることになりそうですが、やはりドコモのAndroid携帯になりそうです。
しかしながら、これは良さそうと思うものほど在庫がなく・・・。
運次第ってことになりそうです。

今日は朝から四日市方面へ行って、お洗濯する仏壇を引きとってきました。
今回昨年からの商談の中で何種類かの見積もりは提示し、お洗濯は決めて頂いていたものの、どんな内容で行うかについて詳しくは決まっていないところが多く、引取り作業の前にどんなお洗濯を行うかについて社長とお客様の間で打ち合わせされました。

仏具を仏壇から下ろして梱包する時にも、どの仏具を引取り、どの仏具は残すか、本尊や脇掛けの掛け軸はどのようにするかなど、打ち合わせする内容は多岐に渡ります。

10時40分頃に現場に入り、片付けが終わる頃には12時をまわっていました。

午後からも３件、お客様のところをまわる用事があり、工房に戻ってきたのは４時。
仏壇の診断や撮影は明日へ持ち越すことに決めました。